京ゆばを含むお店
Kyoto Style Kitchen あんぐり
大正時代の町家でほっこりと・・・。
モダンな町家ダイニングで、心尽くしの晩ごはん。
ほの暗い通り庭をぬけると、そこは、開放的な吹き抜けを持つ異空間。ぬくもりのある間接照明に、ライトアップされた坪庭と、光を最大限に演出します。
朝締めの京地鶏、もっちりとした生麩、新鮮な京ゆば・京野菜など、選りすぐりの地の食材が、表情豊かな器をまとって現れる。洋風のアレンジを加えた逸品から、定番メニューに至るまで幅広く取り揃えております。
ジャズからポップスまで、メリハリの効いたＢＧＭをバックに、大切な人とのひと時をお楽しみください。
丁子屋 Tyoujiya （ちょうじや）
京都のにぎやかな烏丸御池から100ｍ東の御池高倉「ホテルギンモンド京都」の階段を地下に降りると国籍を超えた静かな異空間。そこに丁子屋がございます。
祇園・先斗町で花板を務めた料理長による、割烹と居酒屋の中間点の新しいスタイルを提供しております。
半兵衛麩 （はんべえふ） NEW
伝統の味と技を守り続けて三百余年
食材として三百余年に渡り料亭や寺院各本山に納入しており「麩、ゆば」の本場京都で昔の製法に忠実に従い伝統的健康食として取り組んでいます。
