ばくまついしんかん 幕末維新館


お店写真

魚や豆腐など新鮮かつヘルシーな厳選食材による和風創作料理

時代を動かした幕末の志士たちが、日本各地から京の都に集まり新たな時代を作ったように、幕末維新にゆかりある各地より日本が誇る選りすぐりの逸品を取り揃えて多くの方に感動して頂きたい。「幕末維新館」は、そのような想いから誕生しました。
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「幕末維新館」のことなら・・・

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店内は、幕末に因んだ随所の名店謹製品から噂に聞こえた一品、さらには知る人ぞ知る良品まで、美味・美肌を探求した品々をご堪能頂ける物産販売スペース。
そして、魚や豆腐など新鮮かつヘルシーな厳選食材による和風創作料理で寛いで頂く飲食スペースを展開します。幕末風情に溢れる趣深い和空間にて、現在の日本が誇る匠たちの技と心意気にご心酔ください。

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おすすめ料理メニュー平均予算 昼:1,200円 夜:3,000円

ランチメニュー

龍馬弁当(デザート付)
1,600円

本日のおすすめ6品
(お造り・焼き魚・サラダ・だし巻き玉子・揚げ物など)
ごはん・汁物・漬け物・デザート

幕末まかない定食
780円

日替わりメイン1品・だし巻き玉子・ごはん・汁物・漬け物

造り

お造り盛り合わせ(五種)
1,500円
お造り盛り合わせ(三種)
900円
あぶりかんぱちのカルパッチョ
850円
京赤地鶏タタキ(日向夏ポン酢か、しょうが醤油で)
800円

珍味

クリームチーズの奈良粕漬け
650円
吉田屋さんの酒粕めんたいこ
600円
川島さんのとうふみそ漬け
550円
燻やさんのあぶりベーコンフランスパン添え
800円
酒盗 ~鰹の内臓の塩辛~
700円
船崎さんの〆鯖蒲鉾
650円

サラダ

川島さんのとうふサラダ
700円
半升さんの生湯葉サラダ(すだちジュレで)
750円
幕末 具だくさん サラダ
900円

とうふ

川島さんと半升さんの汲みとうふ 食べ比べ(丸中醤油・真生塩・梅ソースで)
850円
半升さんのおぼろとうふ
650円

湯葉

~京都・半升さんの湯葉~

湯葉さしみ
850円
おぼろ湯葉
800円
くみあげ湯葉の天ぷら
800円
引き上げ湯葉と白身のサラダ風梅肉ジュレ
880円
湯葉巻き ~エビ・チーズ・大葉~(真生塩で)
880円

おばんざい

おばんざい盛り合わせ
850円

炭火焼

炭火焼セット
1,300円

■和牛サーロイン50g
■九州天然地魚 京野菜添え
(真生塩・ゴマだれで)


京赤地鶏のもも炭火焼(真生塩・ゆずこしょうで)
750円
六白黒豚バラの炭火焼
750円

炭火焼 鹿児島・玄海灘 直送の旬魚

きびなごの干物
650円
うるめ丸干し
780円
地あじ開き
700円
さば黒糖みりん干し
750円
さば開き
750円
あじ黒糖みりん干し
500円
汐さば
550円
干物三種盛り
850円

揚げ物

志岐さんの揚げチーズ巻き(三本)
600円
志岐さんの揚げさつま巻き(三本)
600円
燻やさんの黒豚の揚げ餃子(五個)
600円
揚げ出しなすび
600円
鶏からポン酢
750円
油淋鶏 -ユーリンチ-
850円
天ぷら盛り合わせ
1,200円
京生麩の揚げ出し
650円

小鍋(一人前)

※お鍋には プラス 350円で雑炊セット
(ごはん・玉子・薬味)

六白黒豚 豆乳鍋
800円
六白黒豚 しゃぶしゃぶ
800円
維新鍋
900円
半升さんの湯葉しゃぶ
900円
豆乳フォンデュ
850円
鍋焼きラーメン 自家製チャーシュー
800円

蒸し物

燻やさんの黒豚シューマイ
750円
志岐さんのイカシューマイ
800円
幕末蒸し
900円

その他

京生麩田楽
650円
だし巻玉子
750円
九条ネギ入りだし巻
780円
黒船巻
780円

幕末セット 3種類

各 2500円

お龍さんセット ~湯葉・豆腐料理~

付出し・刺身・豆乳鍋・ご飯・漬物

龍馬セット ~魚料理~

付出し・造り三種・焼物・ご飯・漬物

西郷さんセット ~黒豚料理~

付出し・白みそ黒豚角煮・黒豚しゃぶ・ご飯・漬物

お龍の小皿料理

プチサラダ
380円
めんたいオムレツ
350円
チキンのサイコロステーキ
350円
自家製チャーシュー
450円
紅はるか大学芋
350円

ごはんもの

生湯葉 あんかけごはん
600円
生湯葉 温玉ごはん
650円
焼おにぎり 二ヶ
500円
焼おにぎり
二ヶ 500円

※二種類お選びください。(桑名藩・やよいさんのねぎみそ、薩摩藩・まるた屋さんのかつおみそ、じゃこシソ)

漬け物盛り合わせ
600円

デザート

お取り寄せで話題の阿蘇天然アイス
500円

※二種類お選びください。
(マンゴー・トマト・チョコ生キャラメル・ミルク・抹茶・ベルギーチョコレート など)
※時期によって取り揃えが異なります。

鹿児島産さつま芋のアイス黒蜜添え
500円
自家製わらびもち
600円

店舗データ

住所 京都市下京区四条通小橋西入真町95 グルモンドビル1F
TEL 075-253-1411
アクセス 阪急京都線「河原町」駅より徒歩1分
京阪電車「祇園四条」駅より徒歩3分
市営地下鉄烏丸線「烏丸四条」駅より徒歩10分
営業時間 昼  11:30〜14:00
茶店 13:00〜16:30 (L.O. 16:00)
夜  17:00〜23:00 (L.O. 22:20)
定休日 毎週月曜日(祝祭日の場合、翌日定休)
平均予算 昼:1,200円 夜:3,000円 
URL http://www.bakumatsu-ishinkan.com/
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