いづう

  • 全席禁煙
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素材の旨みを引き出して、
『味の芸術品』にまで完成させた・・・
「いづう」の鯖姿寿司

天明元年(1781年)創業。京都では祭りに欠かせない鯖寿司を、代々にわたって吟味を重ね続けてきた材料を用いて商品化いたしました。
おみやげや地方発送などの商品もご用意しております。

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「いづう」のことなら・・・

いづう

京都の祭のご馳走である鯖寿司を、看板商品として 売り出したところ評判を呼び、今では鯖寿司といえば「いづう」の 名前が真っ先にあがるほど、代名詞のような存在となっている。
日本海近海の真鯖、江州米、オリジナルの米酢など、 厳しく素材を吟味。鯖を塩と酢に通した後、旨味を閉じ 込めるのに一晩氷の冷蔵庫に寝かすなど、必要な工程は 昔のままに守り続けている。

いづう いづう
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おすすめ料理メニュー平均予算 昼：2,500円　夜：2,500円

1品

鯖姿寿司
2,205円
鯛寿司
2,835円
小鯛の雀寿司
2,835円
鱧姿寿司（7～8月限定）
7,245円
蒸し寿司(12～2月限定)
3,150円
太巻き寿司
2,205円
小巻き寿司
1,470円
胡瓜巻き寿司
1,050円
香子巻き寿司
1,050円
箱寿司
3,780円
京ちらし寿司
3,150円
御台所寿司
2,730円
弥次喜多寿司
2,730円
　　　　　　　　　　　　　　

盛合せ

京寿司盛合せ
3,360円
鯖寿司・小鯛雀寿司盛合せ
2,520円
鯖寿司・鯛寿司盛合せ
2,520円
お祭寿司（7～8月限定）
4,200円
鯖寿司・鱧寿司盛合せ
4,725円
箱巻き寿司盛合せ
3,360円
　　　　　　　　　　

※その他、お好みのものを盛合せ致します。

　

お吸い物

420円

　
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おすすめドリンクメニュー

冷酒

200ml
1,050円

白ワイン

250ml
1,050円
　　　　　　　
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店舗データ

住所 京都市東山区八坂新地清本町367
TEL 075-561-0751
アクセス 京阪本線祇園四条駅 7番出口 徒歩5分
阪急線河原町駅 1番出口 徒歩10分
営業時間 月～土 11:00～23:00(L.O.22:30)
日・祝 11:00～22:00(L.O.21:30)
鯖姿寿司のみ8：00からお持ち帰り可能
定休日 火曜日 (祝日を除く)
※鯖姿寿司のみ8：00～15：00の間はお持ち帰り可能
平均予算 昼：2,500円　夜：2,500円　
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