ようしん

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朝取りの美山・上賀茂の無農薬有機野菜を使った料理・・・
これが本当の京和食。ようしんがお届けします。


わざわざ行く価値ありの穴場の和食のお店。
旬の地野菜・丹波地鶏・丹波牛・美山湯葉・美山ひね鶏など、京の食材にこだわった料理は、絶品!
だしを取る水も亀岡の湧き水を使うこだわり。
ほかにも京都ならではの、おばんざい・生麩・豆腐・湯葉料理をはじめ、本格和食から創作料理までメニューは約80種。

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「ようしん」のことなら・・・

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1Fはおばんざいや旬のお野菜達が並んだカウンター席。
2Fは季節の生け花をあしらった、20人がけの掘り込み式の大テーブルと茶屋風の小間があり、
用途により使い分けていただけます。

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おすすめ料理メニュー

平均予算 夜:4,000円

お魚とお野菜

鯛とフルーツトマトのカルパッチョ
800円
鱧の焼き霜造り
1,400円
よこわの炙りカルパッチョ
890円
しまあじのうす造り -辛味大根と-
890円
鱧落とし
1,400円

前菜・サラダ

ようしんサラダ
830円
生まれたての竹豆腐
500円
美山の汲み上げ湯葉
550円
冷製トマトスープ -ガスパッチョ-
530円
トマト豆腐とうに冷製ジュレがけ
800円

焼き菜

賀茂茄子田楽
840円
賀茂茄子グラタン
840円
焼きトマト(上賀茂産)
420円
しいたけと帆立の香りバター焼き
780円
イベリコ豚と地鶏の西京焼き
1,400円
フォアグラと地野菜の木の芽焼き
1,400円

焼きもの

京生麩の田楽
580円
村田地鶏塩焼き
980円
朴葉味噌焼き
780円
特製つくねハンバーグ
630円
出し巻きたまご
580円
お豆腐の和風グラタン
730円

おばんざい

にしん茄子
580円
水菜とお揚げさんさっと煮
530円
おからのたいたん
380円

揚げ菜

あさかぜきゅうりの唐揚げ
450円
賀茂茄子揚げ出し海老そぼろあん
830円
お野菜の天婦羅盛り合せ
780円
とうもろこしと帆立のかき揚げ
830円
ズッキーニ海老しんじょう挟み揚げ
780円
万願寺ししとうの海老しんじょう挟み揚げ
830円

揚げもの

海老の湯葉揚げ
780円
おからとチーズの湯葉包み揚げ
630円
村田地鶏唐揚げ
890円
とち餅の揚げ出し
680円
鱧とチーズの湯葉巻き揚げ
980円
鱧の天婦羅梅しそあん
1,300円

ひとしな

鱧とフルーツトマトの玉子とじ小鍋
1,400円
合鴨ロース
980円
じゃがいもまんじゅう
680円
和風湯葉しゅうまい
830円
生麩の揚げ出し湯葉と旬野菜のあんかけ
890円
村田地鶏のすき焼き風玉子とじ小鍋
1,300円

パスタ

たっぷり夏野菜と魚介のパスタ
1,500円
トマトとバジルの冷製パスタ
1,200円

ご飯・麺

すぐきとじゃこのまぜ御飯
580円
季節の炊き込みご飯
450円
ようしん特製焼きカレー
830円
冷製稲庭うどん
890円
京漬け物盛り合せ
600円
赤出し汁
400円

水菓子

お野菜のチーズケーキ
450円
なめらかプリン
450円
青しそとクリームチーズのジェラート
450円

おまかせ料理

六月下旬より3,800円(10品)のコースのみとなります。
美山や上賀茂などの旬の地野菜をメインに、魚介や肉などをあわせたコースです。

おすすめドリンクメニュー

地酒

ようしん(京都)純吟
一合 780円 グラス 400円
久保田 千寿(新潟)本醸造
一合 800円 グラス 400円
〆張鶴 純(新潟)純吟
一合 880円 グラス 450円
池月みなもにうかぶ月(石川)吟醸
一合 830円 グラス 400円
東長 (佐賀) 特選
一合 780円 グラス 400円
大黒正宗(灘)生酒
一合 780円 グラス 400円
金鶴 風やわらか(佐渡)純米
一合 780円 グラス 400円
燗酒 (佐渡)
一合 480円

麦酒

生ビール中(キリンラガー)
530円
生ビール小(キリンラガー)
450円
サッポロ エビス(中瓶)
600円
キリンラガー(中瓶)
550円

低アルコールビール

バクラー(ハイネケン)
470円
スーパークリア(サッポロ)
470円

焼酎 麦

中々 (宮崎) 25度
500円
古澤 (宮崎) 25度
500円
山猿 (宮崎) 25度
500円

焼酎 芋

きろく (宮崎) 25度
500円
山ねこ (宮崎) 25度
500円
たちばな (宮崎) 25度
500円
千亀女 (鹿児島) 25度
500円

焼酎 米

豊永蔵 (熊本) 25度
500円
やませみ (宮崎) 25度
500円
野うさぎの走り (宮崎) 40度
500円

生搾り果実酒

生しぼりオレンジ、レモン、グレープフルーツ
各580円

梅酒

梅の宿の梅酒
450円
梅小枝
450円
紀州柚子梅酒
450円

果実酒

杏露酒(あんずのお酒)
450円
ライチのお酒
450円
ブルーベリーのお酒
450円
無添加 柚子のお酒
450円
カシスソーダ
580円
カシスオレンジ
600円

ワイン

グラスワイン赤・白
各450円
ボトル
2,500円~

ソフトドリンク

ウーロン茶
320円
オレンジジュース
350円
ジンジャーエール
350円
パイナップルジュース
350円
ペリエ
380円

店舗データ

カード可
住所 〒604-8431 京都府京都市中京区西大路御池東入ル一筋目上ル三筋目角
TEL 075-841-6292
アクセス 地下鉄東西線西大路御池駅 徒歩3分 
JR山陰線二条駅 徒歩10分 
JR山陰線円町駅 徒歩15分 
阪急京都線西院駅 徒歩15分 
京福電鉄嵐山本線西大路三条駅 徒歩5分 
営業時間 17:00〜23:00 (LO 22:30)
定休日 月曜(祝日の場合は翌日休)
平均予算 夜:4,000円
URL http://www.youshin-waraya.jp

クーポン

季節の野菜を使ったお料理を1グループに1皿サービス致します。
※他券併用不可
※入店時にご提示下さい。
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