うちだつけもの 打田漬物

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畑とどれだけ長く付き合ってきたかで、京つけもののおいしさがきまる。
見てくれや目先の利益ではなく、これからずっとこの土といっしょに生きて行くのだという覚悟が、つけもの作りには必要なのです。
自然は正直です。こちらが真剣にぶつかっていけば豊かな恵みを与えてくれますが手を抜いたり心をそらしたら、畑はいうことを聞いてくれません。

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「打田漬物」について

打田漬物
打田漬物錦小路店

つけものが年々高級化、個性化しても、基本はこれまで打田が徹底的にこだわってきた素材にある。
畑から一貫して管理することに、創業以来こだわり続けてきた打田のやり方が、今改めて見直されている。

打田漬物

花大根
シャリッとした歯ざわりと、ピリッとした大根のからみが魅力の味わい。赤と白の彩りもあざやかな花咲く逸品です。

打田漬物

季節の詰め合せ
おんぶ漬、刻みすぐき、こまこ、千枚漬、京壬生菜、赤かぶら、養老漬、長いも(原料の都合により、内容が変更になる場合もございます。) 

店舗データ

住所 本店:京都市下京区丹波口通大宮西入 錦小路店:京都市中京区錦小路通柳馬場西入
TEL 本店:075-371-3195 錦小路店:075-221-5609
アクセス 本店:市バス206「島原口」「五条大宮」
錦小路店:地下鉄烏丸線「四条駅」阪急電車「烏丸駅」
営業時間 本店:9:00~18:40
錦小路店:9:00~18:00
定休日 1月1日
URL https://www.kyoto-uchida.ne.jp/
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